New Recipe : इस बार होली पर बनाएं चॉकलेट बालूशाही | Chocolate Balushahi

New Recipe : इस बार होली पर बनाएं चॉकलेट बालूशाही | Chocolate Balushahi

दोस्तों होली का त्यौहार आने वाला है तो रंग-गुलाल के साथ अगर मिठाइयों की बात न हो तो होली का त्यौहार थोड़ा फीका लगने लगता है। आज हम बताने वाले हैं बिलकुल नए तरह की रेसिपी। बालूशाही का नाम सुनते ही सभी के मुँह में पानी आने लगता है और यदि हम कुछ अलग तरह के बालूशाही की बात करें तो मजा ही कुछ और बढ़ जायेगा तो आज हम Raj Rani Cooking World के माध्यम से बताने जा रहे है चॉकलेट बालूशाही की रेसिपी, आप इसका वीडियो भी देख सकते हैं। आप इसे आसानी से और झटपट बना सकते है तो इसे जरूर ट्राई करें।

बालूशाही बनाने की सामग्री (Ingredients)

मैदा – 100 ग्राम
चीनी – 3 कप
चॉकलेट पाउडर – 2 चम्मच
घी – आधा कप
बेकिग पाउडर – 1 पिंच
पानी – आधा कप
तेल या घी

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बालूशाही बनाने की विधि (Balushahi Recipe in Hindi)

सबसे पहले एक कङाही लेंगे और उसमें चीनी डाल देंगे।
जितनी हम चीनी लेंगे उससे आधा हम पानी ले लेंगे।
हम इसे चलाते हुए चीनी पिघलने से पकाएंगे।
अब हम चाशनी को ठंडा होने के लिए रख देंगे।
अब हम एक बर्तन लेंगे और उसमें घी और पानी डाल देंगे।
ध्यान रहे हम जितना घी डालेंगे उतना ही पानी डालना होगा।
अब हम घी में बेकिग पाउडर और चॉकलेट पाउडर डाल देंगे।

इसे अच्छे से मिलाकर हम इसमें मैदा डाल देंगे।
हम इसे अच्छे से हाथ से गूंथ लेंगे।
फिर हम इसे 5 मिनट के लिए रख देंगे।
5 मिनट बाद हम आटे को चार भागों में काट लेंगे।
फिर आटे का एक भाग लेंगे और उसे भी चार भागों में बाँट लेंगे।
फिर हम हाथों से आटे के टुकङों को गोल करके उसमें अंगूठे से छेद कर लेंगे।
इसी तरह हम सारी बालूशाही बना लेंगे।
अब हम एक कङाही लेंगे और उसमें तेल डाल देंगे।
जब तेल गर्म हो जाएगा तब हम इसमें बालूशाही डाल देंगे।
जब सारी बालूशाहियाँ नीचे से सुनहरे हो जाए तब हम इसे पलट देंगे।

हमें बालूशाही पकाने में 5 मिनट का टाइम लगेगा।
फिर हम बालूशाही को चाशनी में डाल देंगे।
हम बालूशाही को चाशनी में 4 मिनट तक रखेंगे।
4 मिनट बाद हम बालूशाही को चाशनी से निकाल लेंगे।
इस तरह से सारे बालूशाही बनकर तैयार हो जायेंगे।

Video Source- Raj Rani Cooking World

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