सर्दियों में बनाएं लाजवाब तिल और गुड़ का रोल

Wonderful sesame and jug roll in winter

सर्दियों में बनाएं लाजवाब तिल और गुड़ का रोल

सर्दियों में तिल और गुड़ का सेवन करना बहुत ही लाभकारी होता है। अगर दोनों को मिलाकर लडडू या रोल बनाया जाए जाए तो स्वाद में भी लाजवाब लगते हैं। साथ ही सेहत में लाभकरी होते हैं। तिल में वो सारे गुड़ होते जो आपको फिट रखें। इसलिए सर्दियों के मौसम में तिल से बनने वाली चीजों की डिमांड काफी बढ़ जाती है। कुछ इस तरीके से बनाएं गुड़ और तिल का रोल।

आवश्यक सामग्री
आधी कटोरी ड्राईफ्रूट्स/मेवे
3 कप सफेद तिल
एक बड़ा चम्मच गुलाब जल
3 बड़ा चम्मच घी
डेढ़ कप कॉर्न सीरप
डेढ़ छोटा चम्मच नमक
डेढ़ कप पानी
3 कप चीनी

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खास बात
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, डिजर्ट
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : 15 से 30 मिनट
कैलोरी : 245
मील टाइप : वेज

विधि
– सबसे पहले कड़ाही रखें और इसमें तिल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसे एक प्लेट में निकालकर रख लें।
– अब एक पैन में पानी, चीनी, कॉर्न सिरप और नमक मिलाकर गाढ़ा होने तक उबाल लें।
– इसमें गुलाब जल और घी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

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– अब हथेली पर घी लगाएं और गाढ़े मिश्रण को हाथ से अच्छी तरह मिक्स करें. इस मिक्स को बराबर भागों में बांट लें।
– हर भाग में सिके हुए तिल व ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग करें. रोल के ऊपर भी तिल लगाएं।
– स्वादिष्ट तिल के रोल सर्व करने के लिए तैयार हैं।
– आप चाहें तो चीनी के बजाय खजूर, गुड़ या फिर कोकोनट सुगर का इस्तेमार कर सकते हैं।