पके चावल और मेथी के पकोड़े बढ़ायेंगे खाने का स्वाद

Taste of cooked rice and fenugreek will enhance the taste

पके चावल और मेथी के पकोड़े बढ़ायेंगे खाने का स्वाद

  • रानी पाल

चावल और मेथी के व्यंजन तो आपने बहुत ही खाये ही होंगे, लेकिन चावल और मेथी के पकोड़े खाने का मजा ही कुछ अलग है। अक्सर दोपहर में पके चावल बच जाते हैं। इन चावलों का उपयोग कुछ खास बनाने में किया जा सकता है। अगर आपके पास इसे गर्म करके खाने के अलावा कुछ खास नहीं है तो यह रेसिपी आपके काम की है।

एक नज़र
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 – 4
समय : सिर्फ 20 मिनट
कैलोरी : 722
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री
1 कप पका हुआ चावल
1 कप मेथी बारीक कटी हुई
1 कप पालक
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1/4 कप बारीक कटी हरी धनिया
1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया
आधा छोटा चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
तलेन के लिए तेल

विधि
– मेथी की पत्तियां तोड़कर धोएं और काट लें. साथ ही पालक की पत्तियों को भी पानी से धोकर काट लें।
-एक बडे बर्तन में प्याज, मेथी, पालक और हरी मिर्च, बेसन नमक, धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।
– थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए।
– अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. वेजिटेबल पकौड़े।
– जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मिश्रण के पकोड़े डालकर सुनहरा होने तक धीमी आंच पर तल लें।
-पकौड़ों को पेपर पर निकालते जाएं ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए।
– गर्मागर्म पकौड़ों को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें और खाएं।

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